Dulces delicias de Pili

sábado, 14 de mayo de 2011

domingo, 8 de mayo de 2011

Feliz dia Mamá

Bizcocho de vainilla con crema de almendras.

Galletas de Virgencitas

Recuerdo para comunión, galleticas de virgencitas plis.

sábado, 7 de mayo de 2011

REPOSTERIA BASICA

• Receta básica del ponqué y sus variantes (chocolate, marmoleada, frutas)
• Elaboración del ponqué.
• Consejos para su elaboración ( temperatura, calidad de materias primas)
• Raciones y equivalencias.

RELLENOS Y FRISOS
• CREMA DE MANTEQUILLA, CREMA DE CHOCOLATE, VARIANTES.

CUBIERTA ROY
• Elaboración

PASTA DE GOMA Y PASTILLAJE

MONTAJE DE IMPRESION EN PAPEL DE AZUCAR Y ARROZ
TECNICAS BASICAS DE PINTURA

Delantal, pañito, toallitas húmedas.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)

INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com

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PONQUECITOS DECORADOS Y MINI TORTAS

MINI TORTAS
PONQUECITOS
• Recetas Varias
GLASS
CUBIERTA DE MARSHMALLOW
TECNICAS DE DECORACION
• CON CUBIERTA
• CON GLASS
DECORACION DE PONQUECITOS Y MINITORTAS

Materiales a traer:
Delantal, pañito, toallitas húmedas, estecas y acocadores, rodillo pequeño, envase desechable mediano, tijeras, media con almidón de maíz.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)

INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com

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GALLETAS

RECETA DE GALLETAS
GALLETAS TIPO CHUPETA PARA BOUQUET DE GALLETAS
GLASS
FONDANT
TECNICAS DE DECORACION
• CON CUBIERTA
• CON GLASS

Delantal, pañito, toallitas húmedas, rodillo pequeño.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)

INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com

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GELATINAS DECORADAS

ELABORACION DE:

• Gelatina de leche
• Gelatinas de colores y sabores
• Gelatina transparente
• Gusanitos de gelatina
• Mini gelatinas
• Técnica de gelatina en capas y de mosaico
• Gelatina bomba, gelatina bidimensional y tridimensional.
• Técnicas de pintura de gelatina y transferencia de imágenes impresas.
• Barniz de gelatina

Materiales a traer:
delantal, toallitas húmedas , pañito.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)

INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com

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MINI DULCES o PETIT FOURS

ELABORACION DE
• POLVOROSAS
• BROWNIES
• PAPITAS DE LECHE
• ALFAJORES CON COCO
• TRUFAS DE COCO
• TRUFAS DE CHOCOLATE
• TARTALETAS
• MINI PIE DE LIMON

Materiales a traer:
Rodillo, delantal, toallitas húmedas, pañito, envase desechable mediano.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)

INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com

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TORTAS DE GALA

• Cubierta de chocolate
• Masa para modelar (decoraciones)
• Decoración con flores naturales
• Montaje tortas de varios niveles
• Elaboración del drapeados
• climpers, placas con textura, rodillo texturizado, rendas
• polvos brillantes y perlados

Materiales a traer:
delantal, toallitas húmedas, pañito.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)

INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com

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MODELADO BÁSICO COMICS

MASA DE AZUCAR

• Elaboración, técnica de jarabe, amasado
• Conservación, almacenamiento, duración
• Uso del CMC
• Coloración

Elaboración de figuras básicas

Materiales a traer:
Delantal, pañito, toallitas húmedas, estecas y acocadores, rodillo pequeño, , tijeras, media con almidón de maíz, pinceles, marcadores no tóxicos.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)

INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com

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MODELADO DE ÁNGELES PARA PRIMERA COMUNIÓN Y BAUTIZOS

MASA DE GOMA

• Elaboración,
• Uso del CMC
• Coloración

Elaboración de ángeles

Materiales a traer:
Delantal, pañito, toallitas húmedas, estecas y acocadores, rodillo pequeño, rodillos texturizados, tijeras, media con almidón de maíz, pinceles, marcadores no tóxicos.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)

INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com
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AEROGRAFÍA

Aerógrafo
• Manejo
• Pinturas
• Técnicas básicas
• Fondos

Materiales a traer:
Delantal, toallitas húmedas, pañito.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)

INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com

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viernes, 29 de abril de 2011

Cartoon, Cartoons

Para celebrar el cumpleaños de mi hijo , que es fanático de los Cartoons, le hice esta torta con todos sus personajes favoritos, es de bizcocho de vainilla y relleno de chocolate.

Cumpleaños al estilo de Shake it up

Para una bella niña que celebra su cumpleaños y es fan de Shake it up, le hice esta torta de vainilla con relleno de chocolate, la imagen y todos los adornos son comestibles.

Cumpleaños Nautico

Para celebrar un cumpleaños náutico, esta torta de vainilla y relleno de arequipe, la imagen es comestible al igual que la cuerda que encierra la foto.

domingo, 24 de abril de 2011

Torta de Campanita, Thinker Bell

Bizcocho de vainilla relleno de arequipe y almendras tostadas, fondant sabor a mantecado, impresión en hoja de azúcar.

viernes, 15 de abril de 2011

Ben 10

Torta de Ben 10, bizcocho de vainilla con relleno de arequipe.

Ben 10

miércoles, 13 de abril de 2011

Torta de Mafalda

Torta de Mafalda cocinera para celebrar un cumpleaños de una fanática de este personaje y chef, así que ambienté la torta y el personaje con utensilios y libros de cocina, hechos de masa de azúcar al igual que la muñeca y la cuchara de palo gigante que sostiene en sus brazos.
El bizcocho es de vainilla y el relleno es de crema de mantequilla y leche condensada con trozos de almendras tostadas y chocolate, el fondant es sabor a mantecado.