Una tentación de dulzura…

Cursos y Talleres









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Repostería Básica





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Gelatinas






Ponquecitos decorados










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Curso de Mini Shots dulces



Tortas de Gala








Curso de gelatinas





























Curso de Ponquecitos decorados

















Curso de Repostería Básica
30 de Julio









Curso de Repostería Básica
Anaco









Gelatinas Decoradas



Decoración de ponquecitos








Repostería Básica











Para reservar, depositar el costo total del curso en:
A nombre: María Rodriguez  C.I 6.918.785

BANCO PROVINCIAL Cuenta de Ahorros 0108 0035 87 0200239319
Confirmar al 0414-3180711 o  a pilar.rojas66@gmail.com para reservar el cupo
Estamos ubicados en Macaracuay 


REPOSTERIA BASICA
• Receta básica del ponqué y sus variantes (chocolate, marmoleada, frutas)
• Elaboración del ponqué.
• Consejos para su elaboración ( temperatura, calidad de materias primas)
• Raciones y equivalencias.

RELLENOS Y FRISOS
• CREMA DE MANTEQUILLA, CREMA DE CHOCOLATE, VARIANTES.

CUBIERTA ROY
• Elaboración

PASTA DE GOMA Y PASTILLAJE

MONTAJE DE IMPRESION EN PAPEL DE AZUCAR Y ARROZ
TECNICAS BASICAS DE PINTURA

Cada participante trabaja en su propia torta (relleno, friso, aplicación del fondant y la decoración) aplicará los conocimientos adquiridos y se lleva su torta.


Materiales a traer:
Delantal, pañito, toallitas húmedas y rodillo.


INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)

INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com

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PONQUECITOS DECORADOS Y MINI TORTAS

MINI TORTAS
PONQUECITOS
• Recetas Varias
GLASS
CUBIERTA DE MARSHMALLOW
TECNICAS DE DECORACION
• CON CUBIERTA
• CON GLASS
DECORACION DE PONQUECITOS Y MINITORTAS





Materiales a traer:
Delantal, pañito, toallitas húmedas, estecas y acocadores, rodillo pequeño, envase desechable mediano para que te lleves los ponquecitos decorados en clase, tijeras, media con almidón de maíz.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)


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GALLETAS

RECETA DE GALLETAS
GALLETAS TIPO CHUPETA PARA BOUQUET DE GALLETAS
GLASS
FONDANT
TECNICAS DE DECORACION
• CON CUBIERTA
• CON GLASS

Delantal, pañito, toallitas húmedas, rodillo pequeño, envase desechable mediano para que te lleves los galletas decorados en clase.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)


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GELATINAS DECORADAS


ELABORACION DE:

• Gelatina de leche
• Gelatinas de colores y sabores
• Gelatina transparente
• Gusanitos de gelatina
• Mini gelatinas
• Técnica de gelatina en capas y de mosaico
• Gelatina bomba, gelatina bidimensional y tridimensional.
• Técnicas de pintura de gelatina y transferencia de imágenes impresas.
• Barniz de gelatina



Materiales a traer:
delantal, toallitas húmedas , pañito,envase desechable mediano.


INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)


INFORMACIÓN 0414-3180711
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MINI DULCES o PETIT FOURS

ELABORACION DE
• POLVOROSAS
• BROWNIES
• PAPITAS DE LECHE
• ALFAJORES CON COCO
• TRUFAS DE COCO
• TRUFAS DE CHOCOLATE
• TARTALETAS
• MINI PIE DE LIMON


Materiales a traer:
Rodillo, delantal, toallitas húmedas, pañito, envase desechable mediano.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)


INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com

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TORTAS DE GALA

• Cubierta de chocolate
• Masa para modelar (decoraciones)
• Decoración con flores naturales
• Montaje tortas de varios niveles
• Elaboración del drapeados
• climpers, placas con textura, rodillo texturizado, rendas
• polvos brillantes y perlados


Materiales a traer:
delantal, toallitas húmedas, pañito.


INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)


INFORMACIÓN 0414-3180711
Email: pilar.rojas66@gmail.com

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MODELADO BÁSICO

MASA DE AZUCAR

• Elaboración, técnica de jarabe, amasado
• Conservación, almacenamiento, duración
• Uso del CMC
• Coloración

Elaboración de figuras básicas

Materiales a traer:
Delantal, pañito, toallitas húmedas, estecas y acocadores, rodillo pequeño, , tijeras, media con almidón de maíz, pinceles, marcadores no tóxicos.


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INFORMACIÓN 0414-3180711
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MODELADO DE ÁNGELES PARA PRIMERA COMUNIÓN Y BAUTIZOS

PASTA DE GOMA

• Elaboración,
• Uso del CMC
• Coloración

Elaboración de ángeles

Materiales a traer:
Delantal, pañito, toallitas húmedas, estecas y acocadores, rodillo pequeño, rodillos texturizados, tijeras, media con almidón de maíz, pinceles, marcadores no tóxicos.

INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)


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AEROGRAFÍA

Aerógrafo
• Manejo
• Pinturas
• Técnicas básicas
• Fondos


Materiales a traer:
Delantal, toallitas húmedas, pañito.


INCLUIDO (MATERIALES, GUIA Y CERTIFICADO)


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